Маринованные огурцы «По-Детски»…

Хрустящие огурцы, которые получаются всегда! Рецепт в нашей передается из поколения в поколение.

Маринованные огурцы

Ингредиенты

• Из расчета на 3 л. банки
• Соль — 2 ст. ложки
• Сахар — 5 ст. ложек
• Лимонная кислота — 1,5 ч. ложек
• Огурцы
• Листья смородины, зонтики укропа, лавровый лист, черный пере горошком, листья хрена
• Чеснок

Приготовление

На дно банки кладем лист хрена, лист смородины (2 штуки), зонтик укропа. Далее, 2 зубчика чеснока, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист. Плотно закладываем в банки огурцы и заливаем их кипятком. Оставляем на 10 мин, после чего воду сливаем.

Повторно наливаем кипяток в банки и снова выжидаем 10-15 мин. Остывшей водой наполняем кастрюлю и используем ее для приготовления маринада. Растворяем в воде ингредиенты: соль, сахар, лимонную кислоту. Когда маринад дойдет до кипения, снова заливаем им огурчики. Закатываем банки и укутываем их для сохранения тепла и медленного остывания.

Приятного аппетита!

 

Источник