Кухонные лайфхаки для мастеров кухни.
Июнь 25, 2018
Вы удивитесь, но многие из вас и понятия не имели о представленных ниже советах. В подборке представлен почти весь кухонный опыт поколений и наций.
Заморозьте вино
Залейте вино в форму для льда — пить его, конечно, будет уже не комильфо, но вот в какой-нибудь рецепт добавить очень даже можно.
Заморозьте траву
Измельчите её в блендере и заморозьте. Готовые кубики отлично пойдут в смузи, воду и прочие полезные утренние напитки.
Лайфхак для перфекционистов: разделяй и властвуй над говядиной
Дабы получить идеальные говяжьи котлеты, перед морозилкой засунь фарш в герметичный пакет и надави на него карандашом или тупой стороной ножа.
Сушите траву в микроволновке
Будем честны: стандартную упаковку петрушки съесть за один раз не реально. Чтобы сохранить траву в целости и свежести, положите её между двух бумажных полотенец и с минуту посушите в микроволновке.
И снова о траве
Если трава особо ценная (мы про кинзу, например), поставь её в чашку с водой, накройте пластиковым пакетом, завяжите резинкой и поставьте в холодильник.
Молоко почти испортилось? Есть выход
Мелко покрошите в него печеньки и залей в форму для льда. Как замёрзнут, залейте их горячим кофе. Они неизбежно растают .
Купилм много курицы? Сбросьте излишки в герметичные пакеты и залей их маринадом
Ах да, и положите в морозилку. При необходимости всегда можно быстро разморозить.
В супермаркете поглядывайте на верхние и нижние полки
На уровне глаз добросовестные сотрудники магазинов располагают самые дорогие продукты. Это, конечно, не совсем кухонный лайфхак, но где-то же нужно рассказать об этом.
Ходите только по внешним рядам и не заглядывайте во внутренние — потратите меньше.
Прежде чем положить мороженое в морозилку, упакуйте его в герметичный пакет: жить станет проще.
По крайней мере, мороженое будет мягким и ложка не будет гнуться.
Вот отличный способ почистить манго.
Храните ананасы вверх ногами
Так они быстрее созреют. Главное, не забудьте оборвать им листья.
Сельдерей храните в фольге
Так он проживет аж целый месяц. Тот же прием работает с брокколи.
Банки с ореховым маслом тоже храните вверх ногами
Проще будет его оттуда доставать.
Оборачивайте корешок связки бананов скотчем
Они начнут чернеть на 3-5 дней позже.
Не выбрасывайте желтеющую зелень
Мелко нарежь, смешай с оливковым маслом (или растопленным сливочным) и залей смесь в формы для льда — пригодится в пасте и всяких там салатах.
Cпрячьте латук в бумажный пакет
Прежде чем убрать его в холодильник, разумеется. И не обрывайте вялые листья — так сердцевина останется свежей дольше.
Засохшие чипсы и крекеры можно вернуть к жизни
Засунув их в микроволновку (или духовку).
В той же духовке можно ускорить процесс дозревания бананов
Разогревайте пиццу на сковородке
Масло в корке вернет кусочкам первозданный вид.
Используйте канцелярскую кнопку, чтобы вареное яйцо было проще чистить
Интенсивно потряси яйцо 2-3 минуты
Затем свари — получится настоящее золотое яйцо.
Отрежьте нужный кусок сыра вместе с упаковкой
И не выбрасывайте ее — используйте как чехол для оставшегося сыра.
Смажьте куриные яйца растительным маслом
Перед тем, как убрать их в холодильник — так они останутся свежими на три-четыре недели дольше.
Чистите имбирь чайной ложкой
Чтобы разрезанный торт не черствел…
…прикрепите зубочистками к месту разреза кусок хлеба. Пусть черствеет он.
Проткните лимон зубочисткой и слегка надави на него
Лайфхак работает для рецептов, в которых требуется лишь несколько капель лимонного сока. Затем прикрой отверстие скотчем и убери лимон в холодильник.
Добавьте в банку с остатками майонеза немного уксуса
А также оливкового масла и специи — получите отличную заправку для салата и заодно чистую банку после.
Смочите свежие ягоды в слабом уксусном растворе
Чтобы они не заплесневели.
Храните лук и чеснок в перфорированных бумажных пакетах
Они продержатся без плесени минимум два месяца.
Порезанный авокадо храните вместе с долькой лука
Так оно не будет чернеть. Альтернативный вариант — сбрызнуть авокадо яблочным уксусом.
Храните яблоки и картофель вместе
Содержащийся в яблоках этилен не позволит картошке пустить ростки.
Залейте в банку с остатками Nutella горячее молоко
Наш любимый кухонный лайфхак: как следует встряхни — и получи горячий шоколад!
