5 легких салатиков без майонеза: на каждый день и на праздники

• половина кочана пекинской капусты;
• половина краснокочанной капусты;
• один большой пучок укропа;
• половинка граната;
• любое растительное масло (лучше нерафинированное);
• две столовых ложки яблочного или винного уксуса (6%);
• один зубчик чеснока;
• соль – по вкусу.

Салат из краснокочанной капусты с гранатом: пошаговый процесс приготовления

1. Краснокочанную капусту тонко шинкуем, перекладываем в миску, солим и перетираем руками.
2. У пекинской капусты вырезаем толстые части, а листья тонко шинкуем. Перекладываем ее в миску с красной капустой.
3. Большой пучок зеленого укропа промываем, мелко рубим ножом и отправляем к капусте.
4. Гранат разрезаем на две части, из половинки вынимаем зерна. Немного зерен оставляем для украшения, а остальные выкладываем в салат.
5. Добавляем в салат чеснок, пропущенный через пресс, заправляем яблочным уксусом и подсолнечным маслом.
6. Пробуем салат на вкус, а затем перекладываем в миску, в которой будем подавать на стол.
7. Украшаем его зернами граната – и наслаждаемся.

Салат с пекинской капустой и апельсином

Состав продуктов

• 2-3 моркови;
• один апельсин;
• половинка лимона;
• три яблока;
• 300-400 грамм пекинской капусты;
• рафинированное подсолнечное или оливковое масло;
• соль – по вкусу.

Салат с пекинской капустой и апельсином: пошаговый процесс приготовления

1. Пекинскую капусту тонко шинкуем и высыпаем в миску.
2. Апельсин очищаем от кожуры, разбираем на дольки.
3. С каждой дольки снимаем пленку, нарезаем кубиками и отправляем в миску с капустой.
4. Каждое яблоко разрезаем на четыре части, вырезаем сердцевину и очищаем от кожуры.
5. Нарезаем дольки поперек, тонкой соломкой. Сразу выкладываем в отдельную миску и поливаем соком половины лимона. Все хорошо размешиваем.
6. Промытую и очищенную морковь натираем на крупной терке, отправляем в салат.
7. Туда же выкладываем яблоки, перемешиваем и добавляем соль (по вкусу).
8. Заправляем салат растительным маслом, перемешиваем – и сразу подаем на стол.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

Источник