Творожный торт без выпечки на скорую руку

Творожный торт получается очень вкусным и красивым: и на вечер сделать можно, и на праздничный стол на скорую руку приготовить.

Тортик получается невероятно нежным, сочным и очень ароматным: каждый кусочек буквально тает во рту. А еще такой десерт невероятно полезный: думаю, о пользе творога рассказывать нет нужды? Если даже в вашей семье не любят творог, то такой торт будут кушать за обе щеки: проверено. Печенье, пропитанное ароматным сиропом из персиков и покрытое творожным кремом: очень нежное, похожее на бисквит – просто сказка. Печенье берите обычное (типа «К кофе» или «Топленое молоко»), любой формы (ориентируйтесь на свою форму).

Состав продуктов

• 500 грамм творога;
• три столовых ложки густой сметаны;
• пять столовых ложек сахарного песка;
• 90 грамм сливочного масла;
• 30 штук сахарного печенья;
• одна банка консервированных персиков.

Для глазури

• две столовых ложки какао порошка;
• две столовых ложки густой сметаны;
• три столовых ложки сахарного песка.

Творожный торт без выпечки: пошаговый процесс приготовления

1. Творог перекладываем в миску и взбиваем его блендером в однородную массу.
2. Добавляем в перетертый творог сахарный песок, мягкое сливочное масло (достаньте его заранее из холодильника) и густую сметану (чем выше жирность сметаны, тем она вкуснее).
3. Еще раз все перетираем блендером до однородности.
4. Консервированные персики нарезаем небольшими кубиками. Часть персиков (целых) необходимо будет оставить для украшения. Сироп из персиков переливаем в подходящую миску: будем в него макать наше печенье.
5. Стеклянную квадратную форму застилаем пищевой пленкой.
6. Смазываем дно небольшим количеством творожного крема.
7. Каждое печенье макаем в сироп, а затем выкладываем одним слоем в форму.
8. Покрываем все слоем творожного крема, распределяя его равномерно по печенью.
9. Затем опять выкладываем слой печенья, пропитанного сиропом, покрываем его творожным кремом и накрываем пропитанным печеньем.
10. После того, как этот слой смазали творожным кремом, посыпьте его нарезанными персиками.
11. Затем слой печенья, крем и фрукты. Завершающие слои: печенье, крем, печенье.
12. Последний слой кремом смазывать не нужно.
13. Накрываем торт пищевой пленкой и отправляем его в холодильник: минимум на два часа.
14. Приготовим шоколадную глазурь: в кастрюлю выкладываем сахарный песок, какао порошок и сметану.
15. Все тщательно перемешиваем, ставим кастрюлю на плиту и, при постоянном помешивании, доводим содержимое до кипения.
16. Огонь сразу выключаем и оставляем глазурь остывать.
17. Торт вынимаем из холодильника, накрываем его сервировочным блюдом и переворачиваем.
18. Края торта выравниваем ножом или лопаткой.
19. Украшайте торт на свой вкус: я использовала тонкие дольки консервированных персиков и замороженные ягоды (разрезала вишни на половинки).
20. Поливаем торт глазурью (в виде разводов), посыпаем крошкой печенья.

Источник