Творожные десерты

Творог — один из самых распространенных продуктов питания благодаря своим вкусовым качествам, пользе и относительно невысокой цене. Его часто используют для приготовления сладких и соленых блюд — он делает их более нежными. Творог — замечательный ингредиент для теста или начинки пирогов, блинов и запеканок.

Но наиболее популярными всё-таки стали различные десерты, ведь они достаточно низкокалорийные, нежные и очень вкусные! Большинство из них готовится за считаные минуты, а в итоге выходит изумительное блюдо, которым можно и детей без опасения накормить, и гостей с гордостью удивить.

Десерты из творога

Кекс из творога

Что нужно:

• Творог — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Мука — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щеп.

Как готовить:

1. Растопите масло. Соедините с творогом и сметаной, вбейте в смесь яйца. Возьмите другую емкость, погасите в ней соду и всыпьте остальные сухие компоненты, перемешайте.
2. Соедините смесь сухих продуктов с жидкими, перемешайте и вылейте в форму. Можете добавить изюм или цукаты — выпечка станет вкуснее и ароматнее.
3. Выпекайте в течение 35–45 минут при 180 градусах. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадные конфеты

Что нужно:

• Творог (9%-й) — 350 г
• Орехи — 50 г
• Печенье — 150 г
• Сахар — по вкусу
• Шоколад — по вкусу
• Ванильный сахар — по вкусу

Как готовить:

1. Взбейте творог блендером. Измельчите печенье и орешки, всыпьте в творог вместе с обычным и ванильным сахаром, хорошенько перемешайте.
2. Скатайте массу в небольшие шарики. Натрите шоколад и обваляйте в стружке конфеты.
3. Остудите в холодильнике на протяжении часа. Подавайте к чаю — они точно полезнее покупных сладостей!

Творожная панна котта

Что нужно:

• Творог — 400 г
• Соль — 1 щеп.
• Сахар — 100 г
• Сметана — 300 г
• Молоко — 200 г
• Желатин — 15 г
• Вода — 100 мл

Как готовить:

1. Залейте желатин кипятком, дайте ему набухнуть. Взбейте творог со сметаной, солью, сахаром и молоком.
2. Перемешайте разбухший желатин до однородности и влейте в смесь, процедив через марлю. Еще раз взбейте.
3. Разлейте по пиалам или креманкам и отправьте на 30–45 минут в холодильник.

Ленивые вареники

Это простое, но очень вкусное блюдо было стартом кулинарных попыток многих из нас. Смешать, нарезать, отварить, полить сметанкой или вареньем, щедро посыпать сахарной пудрой — за уши не оттащишь!

Сырники

Это еще один быстрый и простой десерт, который часто готовят на завтрак или ужин. Причем разновидностей его — масса. С начинкой или без нее, на сковородке или в духовке — сырники всегда получаются изумительно вкусными.

Десерт из творога без выпечки

Что нужно:

• Мягкий творог — 0,5 кг
• Сметана (9%-й жирности) — 300 г
• Желатин — 30 г
• Сахар — по вкусу
• Фрукты, ягоды — по вкусу

Как готовить:

1. Смешайте творог со сметаной и сахаром до однородности.
2. Разведите желатин в стакане горячей воды, через десять минут прогрейте, помешивая, до полного растворения. Влейте тонкой струйкой в творожную массу. Хорошенько перемешайте.
3. Выложите кусочки фруктов или ягоды на дно формочек или креманок, залейте смесью. Оставьте в холодильнике застывать в течение 2 часов.
4. Украсьте готовое блюдо сиропом, веточками мяты и ягодками.

Теперь вы точно сможете дополнить свою кулинарную книгу рецептами из творога. А какие блюда вы любите готовить из этого продукта? Делитесь в комментариях!

источник