Подборка самых вкусных канапе на шпажках на праздничный стол

Обычными бутербродами сейчас мало кого удивишь, а вот оригинальные маленькие канапе – отличная идея для фуршета, застолья на работе или на любом торжественном мероприятии. Такие маленькие бутербродики отлично смотрятся на праздничном столе и имеют огромный успех у гостей.

1. Канапе „по-русски“ с сельдью и маринованными огурцами

Ингредиенты на 6 шт.:

черный хлеб 6 ломтиков;
сельдь слабосолёная филе 120 грамм;
корнишоны 6 шт.;
фиолетовый лук мелкий 1 шт.;
уксус 9% 0,5 ч. ложки;
сахар 0,5 ч. ложки;
соль 0,5 ч. ложки.
Приготовление:

1.Несмотря на то, что фиолетовый лук не горький и не острый, лучше его замариновать: нарезать лук кольцами, сложить в пиалу, добавить уксус, сахар, соль, перемешать и оставить на 10 минут. Затем слить жидкость и обсушить лук.
2.Филе сельди проверить на наличие мелких костей и нарезать порционными ломтиками.
3.Хлеб нарезать прямоугольниками одинакового размера.
4.На ломтик хлеба уложить ломтик сельди, колечко маринованного лука и корнишон.
5.Скрепить канапе шпажкой и выложить на блюдо или поднос.

2. Канапе с креветками, огурцом и сливочным сыром

Ингредиенты на 6 шт.:

хлеб белый 6 ломтиков;
сливочный сыр (н-р, филадельфия) 3 ст. ложки;
лимонный сок 0,5 ч. ложки;
укроп 1-2 веточки;
креветки варёно-мороженные 6 шт.;
огурец 1 шт.
Приготовление:

1.Креветки залить кипятком и оставить на 5 минут. Когда креветки достигнут комнатной температуры, очистить их от панцирей и головы и обсушить.
2.Ломтики белого хлеба фигурно вырезать. Можно использовать формочки для печенья или набор для канапе. Формочки могут быть круглыми, квадратными, а также в форме звездочек или же цветочков.
3.Огурец нарезать очень тонкими полосками с помощью овощечистки.
4.Сливочный сыр соединить с мелко нарезанным укропом и лимонным соком и перемешать до однородности.
5.Получившуюся сырную массу положить на середину полоски из огурца.
6.На сырную массу положить креветку и завернуть все вместе в рулетик.
7.В рулет вставить шпажку, которую затем установить на ломтик хлеба.
8.Выложить канапе на блюдо или поднос.

3. Канапе с помидорами черри, фетой и огурцами

Ингредиенты на 6 шт.:

сыр фета (или брынза) 100 грамм;
сливочный сыр (н-р, филадельфия) 1 ст. ложка;
лимонный сок 1-2 капли;
укроп 1 веточка;
кунжут 1 ст. ложка;
помидоры черри 6 шт.;
огурец 6 кружочков;
хлеб белый 6 ломтиков.
Приготовление:

1.Фету (или брынзу) нарезать кубиками одинакового размера и обвалять в кунжуте.
2.Сливочный сыр соединить с мелко нарезанным укропом и лимонным соком и перемешать до однородности.
3.Белый хлеб нарезать кружочками одинакового размера.
4.Смазать ломтики хлеба сырной массой.
5.Сверху выложить кружочки огурцов.
6.Проткнуть помидоры черри шпажкой через плодоножку, далее насадить кубик феты и вставить шпажку в ломтик с хлебом и огурцом.
7.Выложить канапе на блюдо или поднос.

Приятного аппетита!

Источник