Морковный торт с грецкими орехами

Для всех гостей этот торт получится настоящим секретом! Ведь они ни за что не угадают, из чего будут сделаны его коржи. Нежный сметанный крем хорошо их пропитает и сделает мягонькими и влажными. Очень вкусный морковный торт поразит всех, а вам еще придется раздавать рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

• Размягченное масло 175 гр;
• Сахар 175 гр;
• Яйца 3 шт;
• Мука 225 гр;
• Разрыхлитель 2 ч. л;
• Молотая корица, имбирь и мускатный орех 1-2 ч. л;
• Грецкие орехи 75 гр;
• Морковь, мелко натертая 200 гр;
• Изюм 75 гр.

Для крема:

• Сметана 20% 320 гр;
• Сахарная пудра 75-100 гр;
• Ванильный сахар 1 ч. л;
• Загуститель для сливок 1 упаковка.

Приготовление:

1. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем сахар, размягченное сливочное масло и взбиваем миксером.

2. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех и взбиваем миксером.

3. Добавляем измельченный орех, морковь и изюм. Все тщательно перемешиваем.

4. Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто.

5. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 40-50 минут до готовности. Даем полностью остыть.

6. Корж разделяем на два круга.

7. В миске смешиваем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и загуститель для сливок. Все взбиваем миксером.

8. Смазываем коржи кремом и верхушку пирога. Украшаем грецкими орехами по желанию и отправляем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

источник