Кабачки как грибы — не закуска, а песня!

Если не признаваться, немногие поймут, что едят НЕ грузди!

Ингредиенты:

• кабачки — 3 кг (очищенных)
• укроп — пучок
• петрушка — пучок
• соль — 2 ст.л.
• черный перец — 1 ст.л.
• сахар — 6 ст.л.
• подсолнечное масло — 1 стакан
• 9%-й уксус — 1 ст.
• чеснок, выдавленный — 1-2 ст.л.

Приготовление:

Берем зрелые кабачки, чтобы мякоть была твердой. Нарезаем кабачки на ломтики 1 см толщиной. Смешиваем со всеми ингредиентами и маринуем 3 часа. Через 3 часа раскладываем массу в стерилизованные банки (стерилизуем в горячей воде из расчета поллитровая банка – 5 минут). Закатываем простерилизованными крышками и переворачиваем. Не укутываем.

Приятного аппетита!

 

Источник